Crème brûlée au parmesan et au basilic

L'été est là!! Vive les apéros avec les amis,la famille...Profitons au maximum de ce soleil tant attendu!

Et partager avec plaisir des petites idées insolites, surprendre les amis ce n'est que du bonheur!

Je vous propose une petite crème brûlée!

Ingrédients pour 6 petits ramequins

100 g de parmesan râpé, du basilic 3 cas, 4 jaunes d’œufs, 10 cl de lait, 15 cl de crème liquide, un peu de sucre, sel et poivre du moulin.

Préchauffer votre four à 90° avec un plat rempli d'eau.

Verser le lait et la crème dans une casserole et porter à frémissement. Ajouter le parmesan et mélanger. Laisser tiédir.

Fouetter les jaunes avec le basilic, un peu de sel et du poivre.

Verser le lait au parmesan sur les œufs et mélanger.

Répartir la préparation dans vos ramequins et les déposer dans le plat d'eau chaude. Cuire environ 20 minutes.

Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur au moins deux heures.

Au moment de servir,saupoudrer les crèmes de sucre et les caraméliser au chalumeau ou sous la grill de votre four.

Très bonne dégustation!