Pains au chocolat "express"

Je vous livre donc mes premiers pains au chocolat!

Il s'agit d'une pâte feuilletée express mais j'essaye de concilier la gourmandise et les câlins! :)

Ingrédients pour 16 pains au chocolat (vous pouvez réduire les proportions)

500 g de farine, 10 g de sel fin, 50 g de sucre, 15 g de miel, 15 g de levure fraîche (environ 5 g de levure sèche), 225 g d'eau, 25 g d'eau, 200 g de beurre doux,du chocolat.

Rassembler tous les ingrédients et pétrir jusqu'à l’obtention d’une pâte lisse puis mettre au réfrigérateur durant 1 heure.

Traiter ensuite cette pâte comme un feuilletage en donnant trois tours simples. Deux d'abord avec 20 minutes de repos puis un dernier avant d'abaisser votre pâte de 4 mm pour façonner vos viennoiseries. Détailler des rectangles de 10 x 15 cm. Procéder par roulage en répartissant vos bâtons de chocolat.

Déposer sur une plaque de cuisson avec un papier sulfurisé et dorer à l’œuf. Laisser pousser au moins deux heures.

Enfourner à 200° jusqu’à coloration homogène et déposer sur une grille dès la sortie du four!

Bonne dégustation!