750 grammes
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songesculinaires.over-blog.com

La cuisine est pour moi un art de vivre...et tellement plus que cela... Le partage est un réel bonheur , un moment de convivialité, d'amitié , de rêve. Je suis une amoureuse de la nature et de la terre. J'aime sentir les odeurs, toucher, goûter. J'essaye de rester attentive au monde qui m'entoure. Je privilégie une alimentation de qualité si possible, en donnant la priorité aux produits frais et biologiques. Des recettes simples , gourmandes pour toutes les occasions et pour tous! Ce blog est l'occasion de s'écrire, de se voir, de tisser des liens. A cette occasion , je tiens à vous dire combien vos témoignages , vos commentaires me touchent et je vous en remercie vivement. Je rends hommage à mon mari qui oeuvre à mes côtés , qui m'aide à réaliser mes rêves. Prenez bien soin de vous et à très bientôt!

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Poêlée de rougets à l antillaise

Poêlée de rougets à l antillaise

Ingrédients : pour 4 personnes: 600 g de rouget, 1 ananas , 2 citrons verts , 2 cas de copeaux de noix de coco , 2 gousses d'ail , 4 oignons , 2-3 piments oiseau , huile d' olive sel.

Peler et hacher l' ail et l' oignon. Mettre l'ail et les oignons à revenir sans colorer . Laisser cuire environ 5 min. Presser un citron vert, arroser les filets de son jus. Chauffer l huile dans une poêle , mettre les filets et les faire sauter à vif 5 min. Égoutter les. Dans la sauteuse , ajouter les ananas , le piment oiseau , les copeaux de noix de coco , saler , remuer et laisser cuire 5 min à nouveau. Placer les filets sur la garniture et les faire réchauffer quelques instants. Décorer avec des rondelles de citron vert.

Bonne dégustation!

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Ana Luthi 10/08/2020 19:14

Très jolie recette, parfumée et délicate comme peut l'être le rouget. Merci, bises.

11/08/2020 09:12

Merci beaucoup! très bonne journée! bises