La cuisine est pour moi un art de vivre...et tellement plus que cela... Le partage est un réel bonheur , un moment de convivialité, d'amitié , de rêve. Je suis une amoureuse de la nature et de la terre. J'aime sentir les odeurs, toucher, goûter. J'essaye de rester attentive au monde qui m'entoure. Je privilégie une alimentation de qualité si possible, en donnant la priorité aux produits frais et biologiques. Des recettes simples , gourmandes pour toutes les occasions et pour tous! Ce blog est l'occasion de s'écrire, de se voir, de tisser des liens. A cette occasion , je tiens à vous dire combien vos témoignages , vos commentaires me touchent et je vous en remercie vivement. Je rends hommage à mon mari qui oeuvre à mes côtés , qui m'aide à réaliser mes rêves. Prenez bien soin de vous et à très bientôt!
28 Septembre 2020
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Un dessert ultra gourmand ,ultra rapide à faire !
Nous nous sommes régalés , un de mes coups de cœur!
Ingrédients pour 4 gourmands
Génoise ( à mettre dans les favoris)
100 g de yaourt de brebis pour nous mais selon vos envies..
2 cas d'huile végétale
80 g de sucre rapadura ( selon votre choix personnel)
1 cs de purée de sésame en boutique bio ou sur internet
75 g de farine
1,5 de poudre à lever
Panna cotta
500 de crème végétale
2 cas de sucre de canne
1 gousse de vanille
1 cc d’agar-agar
150 ml de coulis de framboise ( personnellement j ai passé mes framboises à l'extracteur tout simplement mais vous pouvez faire chauffer quelques framboises dans une casserole puis les passer dans un tamis ou une passoire)
Des framboises fraîches pour la décoration et quelques graines de sésame noir
Dans un saladier , fouetter le yaourt , l huile et le sucre. Ajouter la purée de sésame noir et bien mélanger.
Incorporer ensuite la farine tamisée avec la poudre à lever. Chemiser de papier cuisson un moule de 20x20 et y verser la pâte.
Cuire 15 minutes à 180°. Laisser tiédir et découper à l'aide d'un cercle en métal de 8 cm de diamètre quatre ronds de génoise.
Sur une plaque recouverte de papier cuisson , déposer les ronds de génoise au fond de cercles de même dimension. Il ne doit pas y avoir d'espace entre les moules et la génoise. Mélanger tous les ingrédients de la panna cotta dans une casserole et porter à ébullition en mélangeant constamment. Cuire 1 à 2 minutes puis répartir dans les cercles , laisser tiédir et placer au frais.
Démouler délicatement et dresser à l'assiette en arrosant d'un peu de coulis et déposer quelques framboises. Parsemer de graines de sésame.
Très bonne dégustation !
A décliner selon vos goûts , mangue, abricot etc....
Dessert de Marie Laforêt.
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