La cuisine est pour moi un art de vivre...et tellement plus que cela... Le partage est un réel bonheur , un moment de convivialité, d'amitié , de rêve. Je suis une amoureuse de la nature et de la terre. J'aime sentir les odeurs, toucher, goûter. J'essaye de rester attentive au monde qui m'entoure. Je privilégie une alimentation de qualité si possible, en donnant la priorité aux produits frais et biologiques. Des recettes simples , gourmandes pour toutes les occasions et pour tous! Ce blog est l'occasion de s'écrire, de se voir, de tisser des liens. A cette occasion , je tiens à vous dire combien vos témoignages , vos commentaires me touchent et je vous en remercie vivement. Je rends hommage à mon mari qui oeuvre à mes côtés , qui m'aide à réaliser mes rêves. Prenez bien soin de vous et à très bientôt!
30 Novembre 2020
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Une petite recette simple pour un apéritif gourmand à adopter selon vos goûts!
Ingrédients
2 c.a.s. de purée d'amandes
1 yaourt de brebis
600g de carottes
100 g de farine
2 c.a.c d'Arrow-root ou fécule de pommes de terre
1/2 sachet de poudre à lever
quelques noisettes (facultatif)
Sel et poivre
Un petit conseil, pour remplacer la levure on peut utiliser le bicarbonate de sodium en le mélangeant avec quelques gouttes de vinaigre de cidre ou de citron (une cuillère à café environ pour 200g de farine).
Un peu de fromage, pecorino, chèvre, comté selon vos envies
1/2 c.a.c de cumin voulu
1/2 c.a.c de graines de cumin
Laver et peler les carottes.
Les râper.
Préchauffer le four à 180°.
Bien mélanger tous les ingrédients avec les carottes cuites à la vapeur.
Verser la moitié de votre appareil dans vos moules, intercaler votre fromage et recouvrir avec le restant de la pâte.
Saupoudrer d'un peu de fromage râpé et de graines de cumin ou autres graines de votre choix...éventuellement des noisettes concassées.
Enfourner pour 20 minutes environ.
Servir tiède de préférence.
Bonne dégustation!
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