Cannelés au chorizo et au fromage sans gluten ou pas..

7 Décembre 2024

Cette recette est l'occasion de montrer que cuisiner sans gluten n'est pas forcément synonyme de privation ou de diététique.

Le plaisir avant tout. Je n'ai pas d'intolérance au gluten mais je suis passionnée de cuisine et je veux m ouvrir à tous, penser à ceux qui ont des soucis de santé, car cuisiner c'est avant tout faire plaisir et penser aux autres ....

Ingrédients :

70 g de chorizo, coupé en petits dés
80 g de tomme de brebis râpée ou comté ....
25 cl de lait
20g de beurre
2 œufs
50 g de farine sans gluten ou pas suivant votre cas
Sel et poivre
 
Préchauffer votre four à180 .
Dans votre bol, casser les œufs, les battre et ajouter le lait tiédi avec le beurre. Bien mélanger. Ajouter la farine. assaisonner.
Râper la tomme de brebis et l'incorporer. Transvaser la pâte dans un pichet à bec verseur.
Couper le chorizo en petits dés. Graisser vos moules et répartir les des dans les moules.
Verser la pâte dans les empreintes à mini cannelés jusqu' 5 mm du bord.
Enfourner environ 30/35 minutes suivant votre four. Le mien est tout neuf alors surveiller.
 
Bonne dégustation!
 
 
 

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