Clafoutis salé aux patates douces

21 Mars 2025

« Pour bien cuisiner il faut de bons ingrédients, un palais, du cœur et des amis. »

de Pierre Perret

Une petite recette sympa pour un dîner improvisé avec des copains et gourmande....

Une petite recette simple pour faire plaisir aux amis.

Ingrédients pour 4 gourmands:

3 œufs

30 cl lait

100 g de comté

2 poireaux

400 g de patates douces

100 g de farine

sel et poivre

du basilic, persil...

Préchauffer votre four à 180°.

Nettoyer les poireaux et les faire revenir dans une poêle jusqu'à ce qu' ils soient tendres.

Laver les patates douces et les couper en cubes pas trop petits, les faire revenir également dans une poêle, ils doivent être tendres mais pas trop sinon ils vont s'écraser.

Dans un grand bol, battre les œufs avec le lait puis ajouter la farine, une partie du comté râpé; bien mélanger. Assaisonner et disperser un peu d'herbes.

Réunir les poireaux et les patates douces dans votre moule. Verser l'appareil ci-dessus et disperser le restant du comté sur le dessus.

Faire cuire environ 30 à 40 minutes.

Très bonne dégustation!

Partager cet article