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songesculinaires.over-blog.com

La cuisine est pour moi un art de vivre...et tellement plus que cela... Le partage est un réel bonheur , un moment de convivialité, d'amitié , de rêve. Je suis une amoureuse de la nature et de la terre. J'aime sentir les odeurs, toucher, goûter. J'essaye de rester attentive au monde qui m'entoure. Je privilégie une alimentation de qualité si possible, en donnant la priorité aux produits frais et biologiques. Des recettes simples , gourmandes pour toutes les occasions et pour tous! Ce blog est l'occasion de s'écrire, de se voir, de tisser des liens. A cette occasion , je tiens à vous dire combien vos témoignages , vos commentaires me touchent et je vous en remercie vivement. Je rends hommage à mon mari qui oeuvre à mes côtés , qui m'aide à réaliser mes rêves. Prenez bien soin de vous et à très bientôt!

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Etuvée de poireaux et noix de Saint-Jacques à l'huile de noisette

10/10/2019

Ingrédients pour 4 personnes : des noix de Saint-Jacques , des poireaux...

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Mignons de veau rôti ,cèpes et girolles,chantilly d'ail

10/10/2019

Ingrédients pour 4 personnes : 4 mignons de veau , des cèpes , des girolles...

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Cuisse de lapin farcie aux pommes à la cannelle

10/10/2019

Que des ingrédients du terroir pour préparer cette recette, un petit lapin...

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Turbot poêlé au beurre , lait d'amande, jeunes poireaux , nougatine cacao

09/10/2019

Un plat facile mais assez onéreux , à réserver pour un petit repas d'exception...les...

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Bar de ligne laqué au soja,légumes glacés au jus ,chips de betterave Chiogga

09/10/2019

Ingrédients pour 6 personnes 2 kgs de Bar de ligne environ , 4 cl d'huile...

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Bar grillé au jus d'agrumes,purée infusée au gingembre,coulis de coriandre,réglisse

09/10/2019

Je me suis inspirée d'une recette de Ludovic Dumont mais j'ai allégé les...

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Bar et sa peau en chips croustillantes et barigoule d'artichauts

09/10/2019

Un plat savoureux à servir avec un petit verre de Chablis... Pour 4 personnes...

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Paris-Brest

08/10/2019

Après plusieurs tests j'ai enfin trouvé la version qui me correspondait!...

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Pain Kamut et noisettes

07/10/2019

Je ne me spécialise pas dans le pain mais Noël arrivant , je teste plusieurs...

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Tarte pomme-rhubarbe-orange

07/10/2019

Ingrédients pour deux tartes d'environ 17 cm La pâte sablée 150g de beurre,...

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Tataki de saumon , sauce cacahuète , nouilles somen

07/10/2019

On associe souvent la cuisine japonaise au cru ; le pays a en effet développé...

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Nems de chou braisé au confit de canard,chips de topinambours

07/10/2019

Cette recette est très gourmande , facile , un peu mon coup de coeur en...

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Noix de St Jacques poêlées, risotto de panais, sauce cassolette

06/10/2019

On l'appelle aussi "la carotte d'avant "...Sa grosse racine blanche a des...

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Baba revisité

06/10/2019

Le baba c'est mon péché mignon... Alors quand mon homme a vu la recette...

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Croustillant de saumon aux épices,épinards aux zestes d'orange

06/10/2019

Une recette pleine de saveurs et de couleurs que nous avons vraiment appréciée...

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Saint-Jacques dorées,purée onctueuse de carottes,émulsion de riz basmati au gingembre

06/10/2019

Ingrédients pour 4 personnes 12 coquilles Saint-Jacques Pour la purée de...

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Flan aux poires à ma façon

06/10/2019

Etre acteur de sa santé est très important à mes yeux! Je suis modérée...

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Noix de Veau à la moutarde et aux poires

06/10/2019

Nous avons la chance d'avoir non loin de chez nous un élevage de veau bio....

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Brioche sur poolish

05/10/2019

La poolish est tout simplement un ferment, obtenu à partir de levures vivantes....

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Bûche patate douce , noisette et café sans gluten

03/10/2019

Cuisiner sans contrainte , c'est respecter certaines barrières infranchissables...

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