Pizza

21 Mars 2020

Le printemps est bientôt là , le soleil est doux et les journées deviennent lumineuses.

Une pensée particulière pour vous tous , en particulier le personnel soignant , restons chez nous , soyons attentifs , prenons régulièrement des nouvelles ...

En ces moments délicats que nous vivons , on a envie de contempler le coucher du soleil, de rêver éveillé , écouter le bruissement des feuilles , le gazouillement des oiseaux , l instant est magique , la vie est précieuse.

Préservons notre vie!

Alors à vos tabliers pour une pâte à pizza facile et délicieuse que j ai vu chez Cuisine moi un mouton !

J'ai juste un peu modifié mais très légèrement.

Ingrédients pour 2 pizzas:

300 g de farine

180 g d'eau

1 cac de sucre de canne

2 cas d'huile

5 g de levure de boulanger déshydratée

Séparer l'eau dans 2 verres .

Dans un des verres diluer la levure . Laisser reposer 10 minutes pour activer la levure.

Mélanger la farine le sucre et le sel dans votre robot et faire un puits .Verser la préparation avec la levure et incorporer l'huile et le reste de l'eau. Pétrir avec le crochet à basse vitesse pour avoir une pâte homogène et élastique. Couvrir d'un linge et laisser lever une à deux heures. Séparer la pâte en 2 boules de poids égal. Fariner et laisser lever encore 1 h. Fariner votre plan de travail et étaler votre pâte .

La pâte à pizza se congèle sans problème, en boule , dans un sachet de congélation hermétique et se décongèle à température ambiante.

Pour la garniture , j ai utilisé une sauce Tomate Maison (mes conserves) , des courgettes , du comté...libre à vous de rajouter des pousses d'épinard, de la fleur de sel..de la mozzarella , des olives...et des herbes fraîches quand ce sera la saison.

Bon appétit!