La cuisine est pour moi un art de vivre...et tellement plus que cela... Le partage est un réel bonheur , un moment de convivialité, d'amitié , de rêve. Je suis une amoureuse de la nature et de la terre. J'aime sentir les odeurs, toucher, goûter. J'essaye de rester attentive au monde qui m'entoure. Je privilégie une alimentation de qualité si possible, en donnant la priorité aux produits frais et biologiques. Des recettes simples , gourmandes pour toutes les occasions et pour tous! Ce blog est l'occasion de s'écrire, de se voir, de tisser des liens. A cette occasion , je tiens à vous dire combien vos témoignages , vos commentaires me touchent et je vous en remercie vivement. Je rends hommage à mon mari qui oeuvre à mes côtés , qui m'aide à réaliser mes rêves. Prenez bien soin de vous et à très bientôt!
Le calvados se déguste aussi en cocktail et c'est le moment ou jamais! Ecraser 6 à 8 feuilles de menthe avec 1/2 citron vert coupé en 4 et 1 cl de sirop de sucre de canne. Ajouter 4 cl de calvados. Compléter avec 8 cl de canada dry et de la glace pilée....
L a saveur du pain partagé n'a pas d'égal. Saint-Exupéry Quel bonheur que l'odeur du pain qui se répand dans la maison ! Je fais souvent mon pain car c'est une expérience passionnante qui me procure un réel plaisir , l'odeur du pain chaud est vraiment...
Un plaisir simple ,un peu de nostalgie...les goûters de mon enfance chez ma grand mère...avec la confiture de raisiné! Ingrédients 400 g de farine multicéréale (épicerie bio) 100 g de farine de blé complète T 150 330 ml d'eau 150 g de levain frais ou...
Le levain est l'une des plus anciennes techniques de fabrication du pain , des saveurs incomparables dont je ne me lasse pas... Ingrédients 400 g de farine multicéréale (épicerie bio) 100 g de farine de blé complète T 150 330 ml d'eau 150 g de levain...
Comme convenu la recette du Bloody Mary! J'essaierai dorénavant devant le sucés obtenu de vous publier une recette pour le weekend ! Pour mémoire vous pouvez stocker votre bouteille de Vodka au congélateur! Pour un Bloody Mary: Quelques gouttes de Tabasco,...
Une recette facile et gourmande ... Ingrédients 2 magrets de canard 2 jus d'orange 4 spéculoos un trait de miel un peu de vinaigre de xérès sel et poivre des pommes A l'aide d'un couteau bien aiguisé , entailler la partie grasse du canard en dessinant...
Tout d'abord un grand merci à Cathy Ytak pour ses précieux conseils, ses explications simples ,précises ....Je ne peux que vous conseiller son livre , depuis je n'arrête pas de confectionner mes pains.. J'espère vous donner l envie de faire votre pain...Lorsque...
Un jus très green mais qui remporte un franc succès! Pour deux grands verres 6 feuilles de chou kale (150 g) 2 poignées d'épinards (60 g) les graines d'une grenade 2 petites pommes 1 cc de spiruline Passer à l'extracteur le kale, les épinards, la grenade...
Le meilleur moyen de faire une cure coup de fouet , les jus de fruits et de légumes! Ils permettent de faire le plein de fibres et de vitamines rapidement... Ananas et légumes verts : un accord gagnant . Riche en antioxydants et en vitamine C , c'est...
Pour chouchouter son corps et de la spiruline pour le sculpter ! Un petit jus détox mais vous pouvez selon vos goûts le décliner différemment et commencer avec un peu moins de verdure .. On préconise souvent 2/3 de légumes pour 1/3 de fruits mais commencer...
Un dessert simple et gourmand pour utiliser la rhubarbe de mon jardin.. Ingrédients pour 6 gourmands Pour le crumble 100 g de farine de sarrasin 50 g de noisettes réduites en poudre 50 g de cassonade 1 pincée de fleur de sel 300 g de fraises 1 jus de...
Depuis plus d'un an que je possède mon extracteur de jus , nous démarrons la journée avec des jus hauts en couleur ou en goût pour nettoyer notre organisme et le booster. C'est un régal et cela redynamise surtout après les fêtes , on sent la différence!...
Un peu de soleil dans l'assiette !! Ingrédients pour 9 personnes: 150 g de pulpe de mangue et de fruit de la passion, 150 g de sucre, 20 g de maïzena,6 jaunes d’œufs,3 blancs d’œufs, 35 cl de lait, 5 feuilles de gélatine. Pour le crumble: 150 g de beurre,150...
Ce cake bien connu des Anglo-Saxons a eu un grand succès chez nous aussi. Une version légèrement sucrée et très moelleuse au doux parfum d'hiver. Il est très tendre et sera le bienvenu autour d'une tasse de thé ou de café. Ingrédients 275 g de farine...
Ingrédients: 4 grenadins, 1/2 pont l'évêque, quelques carottes, 2 navets, 200 g d'haricots verts,12 petites tomates cerises, 100 g de beurre demi-sel +30 g, quelques oignons, sel poivre du moulin. Clarifier le beurre . Le faire fondre au bain marie, laisser...
Comment se faire plaisir au quotidien? je me suis plongée ces derniers temps dans le livre "Bon "de Thierry Marx qui nous propose une cuisine inventive, attentive à mettre en valeur chaque produit avec du bon sens. Faire valser les saveurs pour notre...
Mon mari est normand et je suis conquise par cette belle région mais j'ai aussi des origines du sud ouest...Donc ce weekend , je vous propose ce plat simplifié extrait du livre Haute Cuisine , recettes de Michel Roth. Ingrédients: 4 magrets,8 cl de miel,...
De retour de vacances ,j ai eu envie d'apporter un peu de la mer dans mon assiette! En France , 12 espèces d'algues peuvent être cuisinées: spiruline, laitue de mer ,aonori, fucus, haricots de mer ,wakamé, ascophyllum, laminaires, dulse, nori, ogo nori...
Le froid s'intensifie!! Alors une bonne soupe réconfortante pour faire le plein de vitamines , je réhabilite toutes sortes de soupe pour notre plus grand plaisir... Nous avons tous nos recettes, nos astuces, nos préférences....Les cucurbitacées sont devenues...
Voilà j'ai craqué une fois de plus et je me suis achetée le livre Chaussons croustillants et fondants! De retour à la maison, il me fallait absolument tester une des recettes et la bonne excuse, j'avais des restes de mascarpone et des framboises du jardin...
"Kale" ce petit nom très chou n'est pas l'unique raison de son succès. Comme tous les crucifères, le Kale est très pauvre en calories, riches en fibres et dépuratif. Mais ce qui lui vaut son titre de super chou , de cocktail anti anticholestérol , ou...
Une petite recette bien normande rapide , simple et délicieuse...Quand on croque , l'acidité du citron en bouche est un vrai bonheur ..Du moins c est mon avis ..Je vous laisse juge. Ingrédients pour 4 personnes: 2 andouillettes, du persil, 1 citron vert,...
Toujours soucieuse de notre bien être et en même temps de notre plaisir de passer à table , je vous propose de goûter cette soupe. Elle est délicieuse! Poire et fenouil étant tous deux riches en pectine qui aide à éliminer les toxines, cette association...
Un clafoutis sans farine...Pendant les mois d'hiver , on poêle certains fruits comme l'ananas ou la poire et la pomme dans un peu de beurre avec éventuellement une note de rhum (facultatif ) ...ou de calvados pour les normands!:)). Cette fois je vous...
J'essaye dans la mesure du possible de remplacer plusieurs fois par semaine la viande par un mélange de légumineuses et de céréales. Le choix est vaste entre les cultures de céréales (blé,orge, avoine sarrasin, petit épeautre etc...),légumineuses (soja,haricot,pois...
