La cuisine est pour moi un art de vivre...et tellement plus que cela... Le partage est un réel bonheur , un moment de convivialité, d'amitié , de rêve. Je suis une amoureuse de la nature et de la terre. J'aime sentir les odeurs, toucher, goûter. J'essaye de rester attentive au monde qui m'entoure. Je privilégie une alimentation de qualité si possible, en donnant la priorité aux produits frais et biologiques. Des recettes simples , gourmandes pour toutes les occasions et pour tous! Ce blog est l'occasion de s'écrire, de se voir, de tisser des liens. A cette occasion , je tiens à vous dire combien vos témoignages , vos commentaires me touchent et je vous en remercie vivement. Je rends hommage à mon mari qui oeuvre à mes côtés , qui m'aide à réaliser mes rêves. Prenez bien soin de vous et à très bientôt!
Une recette légère pendant les fêtes ... Ingrédients pour 4 gourmands 250 g de myrtilles fraîches Pour la panna cotta 250 ml de crème végétale ou pas (d'amande pour nous) 300 ml de lait de riz ou autre 3 c.à.s de sucre de canne 1,6 g d'agar agar 1 gousse...
Je tenais à venir vous souhaiter une douce soirée tout simplement mais sincèrement, une bonne Année 2021 pour tous vos proches. Merci pour tous les moments partagés et ceux à venir ! L'intensité d'une amitié, ça vous fait une joie pour mille ans, c'est...
Élaborer des recettes pour les jours de fêtes, pour recevoir avec le souci de régaler tous les convives y compris ceux qui ont des soucis de régime, d'intolérance est devenu un jeu pour moi, un défi...Il ne s'agit pas seulement d'ôter le beurre, les œufs...
"Raconte moi la mer Raconte -moi la mer Dis-moi le goût des algues (...) Raconte -Moi la mer Dis moi ses aubes pâles Et le bleu et le vert Où tombent des étoiles." Claude Delecluse Une invitation à la rêverie et au bien être avec cette recette légère,...
Le quinoa est une pseudo-céréale, riche en protéines de bonne qualité, en minéraux et en fibres. Le lieu jaune est quand à lui un poisson au goût délicat, combiné aux agrumes de saison , voici un plat léger pour le plus grand plaisir des papilles Ingrédients...
Une recette gourmande pour petits et grands!!! Ingrédients: crème au caramel au beurre salé 190 g de lait, 20 cl de crème, 10 g de farine, 10 g de maïzena, 40 g de sucre, 2 jaunes d’œuf, 2 feuilles de gélatine, 2 bonnes cuillères à soupe de caramel au...
Un plaisir sain et gourmand, une bonne soupe maison pour faire le plein de saveurs, en toutes occasions. Ces derniers temps, j'ai vu sur le net la recette de Jamie Oliver et je m'en suis inspirée. J'ai juste allégé un peu les ingrédients, notamment je...
Quand le parfum du safran nous transpose au cœur des saveurs. Ces plats, véritables parfums de bouche, Gomment les frontières entre la dégustation et l'olfaction... la couleur transmet l'émotion, je vous invite à rêver sous le soleil du safran. Souvent...
Le raïta est une sauce indienne à base de yaourt qui accompagne des salades ou des plats cuisinés. Ingrédients pour 4 personnes 2 avocats 2 pamplemousses 1 citron 8 brochettes Pour le raïta 1 yaourt 1 c.à.c de mangue, d'ananas, de pomme et de banane en...
Balade gourmande en terres safranées. La vision d'un champ de fleurs de Crocus sativus est toujours une réelle émotion partout dans le monde. Vision mirifique du nombre de fleurs déployant un tapis mauve et fragile beauté de chacune de ces petites fleurs!...
Je me suis inspirée d'une recette de "BE MIAM" un blog de cuisine française par un parisien effronté , manger et boire à Paris. J'ai apporté ma petite touche personnelle.. Ingrédients pour 4 personnes 1 chou 350 g de châtaignes 4 carottes 1 panais 1 oignon...
Un fond de tarte original, bluffant...les pignons une fois grillés dégagent un parfum délicieux! Le pignon de pin est très concentré en acides gras essentiels. Il est riche en phosphore et en fer, assurant le tonus! La clémentine a une saveur douce et...
Pour un apéritif sain, léger et gourmand! Ingrédients pour 4 personnes: 5 cl de crème végétale ou autre 2 poireaux 2 échalotes 1 gousse d'ail 4 feuilles de briques 1 cuillère à café de curry suivant vos goûts ajuster la quantité un peu d'huile sel et...
Comme je le rappelais récemment, je suis une cuisinière amatrice, sans aucune contrainte ou presque, je cuisine à ma façon... juste j'évite parfois de consommer trop d’œufs... Du coup les écarts de temps en temps sont plus facilement supportés. Le quinoa...
Je vous présente mon panier du marché pour cette semaine; la betterave, du panais, des navets "boule d'or, des salsifis, des carottes de toutes les couleurs... Ces légumes sont bons, excellents pour la santé, mon plaisir était de les mettre en scène pour...
Pour 4 personnes 600 g d'agneau, 3 pommes, 80 g de sucre, 1 gousse de vanille, 10 cl de crème liquide, sel et poivre. Éplucher les pommes et les vider. Les tailler en lamelles. Faire un caramel à sec, faire revenir les lamelles de pomme dans le caramel,...
Des petits lingots aériens, légers que nous avons vraiment appréciés! Le mariage citron vert mangue est un pur délice! C'est une recette que je fais très volontiers! Je me suis inspirée du livre de Jean-Michel Peruchon, j'ai fait quelques modifications...
J'ai un petit faible pour l'orange sanguine! L’orange sanguine affiche une liste de bienfaits impressionnante, vitamines B, B9, E, sans oublier sa forte concentration en vitamines C. Ce fruit juteux et savoureux contient des minéraux, du calcium et améliore...
Un gâteau sans sucre ajouté, sans œuf et pourtant délicieux ! J'avais repéré ce gâteau sur le blog de Zéro sucre & ig bas sur Instagram comme bien d'autres recettes fort sympathiques à mes yeux et qui va sortir prochainement un livre, recettes saines,...
Attention, prévoir de commencer la veille pour faire mariner la viande. Ingrédients pour 4 gourmands: 200 g de mûres surgelées ou fraîches en saison 2 feuilles de laurier 2 c.à.s de vinaigre de framboises 500 g de patates douces 400 g de filet mignon...
Un dessert simple mais sa présentation aiguise notre appétit, nous met l'eau à la bouche . La présentation est pour moi très importante, un simple fruit peut se transformer en une délicieuse gourmandise ! Nous avons tous mangé des pommes cuites, ici la...
Chaque saison apporte un large choix de poissons pour le plus grand plaisir de nos papilles...Le poisson se prête à divers modes de cuisson mais il ne faut pas prolonger inutilement sa cuisson car un poisson trop cuit aura tendance à perdre ses sucs....
En tarte fine avec une potagère d'herbes fraîches, dans les cannellonis, en timbales, dans des farces, les escargots sortent de leur coquille et donnent tout leur potentiel gastronomique! L'escargot est remis au goût du jour... Ingrédients pour 4 personnes:...
Fondant chocolat au praliné feuilleté Incorrigible gourmande, toujours à la recherche d'un moment de gourmandise à partager avec vous...avec cet ingrédient magique le chocolat! Je me suis inspirée d'une recette de Guy Savoy et je l ai accompagnée d'une...
Les cerises Amarena sont mon petit point faible. Et ce Week end, j'ai donc confectionné ce gâteau, je craignais que ce soit un peu trop sucré mais j'ai allégé la mousse et je pense avoir trouvé un juste équilibre Ingrédients pour 8-10 personnes: Biscuit...
